Karta Karminowego Stołu

Sezon zbieramy na talerzu.

Nie tworzymy długiej listy dla samej listy. Wybieramy kilka produktów w najlepszym momencie i budujemy wokół nich pełne, wyraziste dania.

Od pierwszej przystawki po deser liczy się kontrast: dym i kwasowość, chrupkość i kremowość, wytrawność i owoc.

Co pojawia się w karcie

Prosto, sezonowo, z charakterem.

Pieczony burak, kozi ser i domowy chleb z masłem ziołowym.

Kaczka z wiśnią, ryba dnia i warzywa z ognia.

Koktajle o klasycznych proporcjach, nalewki i napary bez alkoholu.

Czekolada, kwaśna wiśnia i drobne desery do dzielenia.